Préparation

1. Laissez décongeler le filet d'aiglefin au réfrigérateur.
2. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites ensuite cuire le poisson dans du beurre.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Pendant ce temps, coupez l’oignon en petits dés et faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
5. Retirez les filets d'aiglefin de la poêle, faites revenir l’oignon dans le jus de cuisson, déglacez avec le vin et laissez mijoter.
6. Mélangez à feu moyen la moutarde et la crème fraîche. Assaisonnez avec l’aneth, le sel et le poivre.
7. Faites simultanément revenir le mélange de légumes Natural Cool dans une poêle avec un peu d’huile à feu moyen, en remuant régulièrement.